Dinh dưỡng
Ức gà calories phù hợp đối tượng theo đuổi vóc dáng hoàn hảo
Ức gà calories có gì mà đặc biệt khiến nhiều người tập luyện thể dục thể thao phải săn tìm. Dưới đây là những lợi ích đặc biệt của ức gà mà bạn chưa biết.
Ức gà calories? Cụ thể bao nhiêu calo? Thông tin dinh dưỡng chi tiết
Khi ở trạng thái sống chưa qua chế biến, ức gà không da chứa khoảng 120 calo trên mỗi 100g. Phần lớn lượng calo đến từ protein nạc và một lượng nhỏ chất béo tự nhiên. Tuy nhiên, hàm lượng calo có thể thay đổi đôi chút tùy vào mức độ nạc và tỉ lệ mỡ có trong miếng ức gà.
Ức gà calories – Hàm lượng calo trong 100g ức gà sống
Khi ở trạng thái sống chưa qua chế biến, ức gà không da chứa khoảng 120 calo trên mỗi 100g. Phần lớn lượng calo đến từ protein nạc và một lượng nhỏ chất béo tự nhiên. Tuy nhiên, hàm lượng calo có thể thay đổi đôi chút tùy vào mức độ nạc và tỉ lệ mỡ có trong miếng ức gà. Với ức gà có da, con số này có thể nhỉnh lên khoảng 140 đến 160 calo do phần da chứa nhiều chất béo hơn.
Ức gà calories – Calories trong ức gà luộc, nướng, áp chảo, chiên
Cách chế biến ảnh hưởng rất lớn đến lượng calo trong ức gà. Khi luộc, ức gà hầu như không thêm chất béo nên giữ nguyên lượng calo ở mức khoảng 165 calo cho mỗi 100g. Nướng cũng là một phương pháp lành mạnh, tuy nhiên nếu sử dụng dầu hoặc sốt ướp nhiều đường, lượng calo có thể tăng lên khoảng 180 đến 200 calo. Với ức gà áp chảo, nếu sử dụng một lượng nhỏ dầu oliu hoặc bơ thực vật thì mức calo dao động khoảng 200 đến 220 calo.
Ức gà calories – Sự khác biệt giữa ức gà có da và không da
Sự khác biệt lớn nhất giữa ức gà có da và không da chính là lượng chất béo và calo. Trong khi 100g ức gà không da chỉ chứa khoảng 165 calo thì cùng một lượng ức gà có da có thể lên đến 200 calo hoặc hơn tùy độ dày của phần da. Phần da gà chứa nhiều chất béo bão hòa, nếu ăn quá thường xuyên có thể làm tăng cholesterol và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Vì vậy, nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng hay giảm mỡ thì việc loại bỏ da trước khi nấu là một lựa chọn nên được ưu tiên.
Ức gà calories – Lượng calo của ức gà so với các loại thịt khác
So với các loại thịt khác như thịt heo, thịt bò hay thịt vịt, ức gà không da nổi bật với hàm lượng calo thấp hơn và tỉ lệ protein cao hơn. Ví dụ, 100g thịt heo nạc chứa khoảng 240 calo, trong khi ức gà chỉ có 165 calo. Thịt bò nạc khoảng 250 calo mỗi 100g, nhưng lượng chất béo bão hòa cao hơn đáng kể. Thịt vịt, đặc biệt là phần da, có thể chứa đến 330 calo mỗi 100g. Chính vì vậy, ức gà trở thành lựa chọn số một trong thực đơn giảm cân hoặc ăn theo kiểu lành mạnh vì vừa ít calo, vừa giàu protein và không gây cảm giác ngấy như các loại thịt khác.
Cách chế biến ức gà giúp kiểm soát calories hiệu quả
Muốn kiểm soát lượng calories trong khẩu phần ăn với ức gà, điều quan trọng nhất là cách chế biến. Luộc và hấp là hai phương pháp giữ nguyên dưỡng chất mà không làm tăng lượng calo đáng kể, đồng thời giúp thịt mềm và dễ tiêu hóa.
Ức gà calories – Gợi ý món ăn ít calo từ ức gà
Từ ức gà, bạn có thể sáng tạo nhiều món ăn vừa ngon vừa ít calo như salad ức gà trộn cùng rau xanh, dưa leo và sốt chanh dầu oliu, đảm bảo nhẹ bụng mà vẫn no lâu. Một gợi ý khác là ức gà hấp cuộn rau củ như cà rốt, đậu que giúp tăng thêm chất xơ mà không làm tăng calo. Với người ăn theo kiểu thực đơn eat clean, ức gà áp chảo kèm khoai lang nướng và bông cải xanh là một phần ăn cân bằng về dinh dưỡng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ức gà calories – Lưu ý khi nêm nếm và chế biến để không tăng calo
Gia vị là yếu tố dễ làm bạn vô tình tăng lượng calo trong món ăn mà không nhận ra. Hạn chế sử dụng quá nhiều dầu, đường, mật ong hoặc sốt chế biến sẵn vì các loại sốt thường chứa đường và chất béo ẩn. Thay vào đó, bạn nên dùng các loại gia vị tự nhiên như muối hồng, tiêu, chanh, gừng hoặc thảo mộc để tăng hương vị mà vẫn giữ mức calo thấp. Khi nướng hay áp chảo, nên sử dụng giấy nến hoặc nồi chống dính để giảm nhu cầu dùng dầu ăn.
>>> Xem thêm các bí quyết dinh dưỡng có một không hai
Nên ăn bao nhiêu ức gà mỗi ngày là hợp lý?
Mỗi ngày, lượng ức gà nên tiêu thụ phụ thuộc vào mục tiêu cá nhân như duy trì cân nặng, giảm mỡ hay tăng cơ. Trung bình một người trưởng thành có thể ăn từ 100 đến 200g ức gà mỗi ngày, tương đương với một hoặc hai miếng nhỏ.
Ức gà calories – Liều lượng phù hợp theo mục tiêu
Với người muốn giảm cân, nên giới hạn lượng ức gà khoảng 100 đến 150g mỗi ngày để đảm bảo nạp ít calo nhưng vẫn đủ protein duy trì cơ bắp. Ngược lại, với những người tập luyện cường độ cao hay tăng cơ, có thể nâng mức này lên từ 200 đến 300g tùy vào tổng lượng protein cần thiết trong ngày. Điều quan trọng là phải tính lượng calo tổng thể từ tất cả nguồn thực phẩm, không chỉ riêng ức gà, để tránh tình trạng ăn thừa năng lượng dẫn đến tăng cân ngoài ý muốn.
Ức gà calories – Ăn ức gà vào thời điểm nào là tốt nhất?
Thời điểm ăn ức gà cũng góp phần quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng và xây dựng cơ bắp. Bữa trưa là thời điểm lý tưởng để ăn ức gà vì cơ thể cần nhiều năng lượng cho các hoạt động ban ngày, đồng thời protein giúp no lâu và ổn định đường huyết. Nếu bạn tập luyện vào buổi chiều, nên ăn ức gà sau khi tập khoảng 30 phút đến 1 tiếng để bổ sung protein phục hồi cơ.
Ức gà calories – Gợi ý thực đơn với ức gà cho cả tuần
Một thực đơn luân phiên trong tuần với ức gà giúp bạn không bị ngán và vẫn đảm bảo kiểm soát lượng calo nạp vào. Thứ hai có thể ăn salad ức gà trộn rau củ và sốt chanh. Thứ ba chọn ức gà nướng ăn cùng khoai lang và bông cải. Thứ tư là soup ức gà nấm đơn giản cho bữa tối nhẹ nhàng. Thứ năm thử ức gà cuộn rau hấp chấm muối tiêu chanh. Thứ sáu dùng ức gà áp chảo cùng gạo lứt và rau xào. Thứ bảy có thể thay đổi khẩu vị bằng món mì nấm ức gà ít dầu. Chủ nhật làm bữa lẩu thanh đạm với nước dùng từ xương và thịt gà. Với thực đơn như vậy, bạn sẽ vừa đủ chất, dễ ăn, ít calo và hỗ trợ tốt cho sức khỏe cũng như vóc dáng.
Trên đây là những lưu ý về ức gà mà bạn có thể chưa biết, cùng theo dõi ngay Website và Fanpage của Enerfit để biết thêm nhiều những bí quyết chăm sóc sức khỏe khác.
